「1日分の野菜350g使用」
を飲めば十分？はウソでした!!
外食続きになると野菜不足が
心配になります。
市販の野菜ジュースで効率よく
摂取可能な栄養素と不可能な栄養素
を区別していますか？
結論から申し上げると、
野菜ジュースだけで1日に必要な
野菜の栄養素を摂れません。
目安としては、コップ1杯で、
小皿や小鉢に入った野菜にしたら
1皿分程度だけだと認識してください。
野菜ジュースだけでは栄養素の量が
意外に少ないです。
ただし、表示ラベルに記載している
「野菜×××g使用」は本当です。
これが表示のマジックなのです。
人間は勝手にイメージしてしまいます。
野菜をジュースに加工処理の際に、
野菜の栄養素を破壊される
ビタミンがあります。
食物繊維や加熱処理に弱いビタミンCです。
熱に強いビタミンAやB-カロチンは
野菜ジュースからも摂ることができます。
また、健康志向を意識しすぎて、
野菜ジュースを飲み過ぎはダメ
です。
野菜ジュースには糖分も含有しています。
大量に飲むとダイエット中でも
肥満の原因にります。
野菜ジュースで効果的に摂取できる栄養、
摂取しにくい栄養を理解した範囲で、
食事と共に野菜ジュースを補いましょう。
「野菜×××g使用」等の巧みな
広告宣言に惑わされないように
注意しましょう。
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